La carrera profesional de Gökhan Erdoğan se extiende desde 2012 hasta 2020, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 132 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 4 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 12/13 con el Ankaragücü, cuando sumó 4 goles y 0 asistencias en 29 partidos, disputando 2353 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (19/20) en el Göynük Belediyespor, Gökhan Erdoğan disputó 11 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Gökhan Erdoğan ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.