A carreira profissional de Emrah Şahinçiftçi se estende de 2008 a 2021, um período de cerca de 13 temporadas no qual acumulou 305 partidas distribuídos por 7 clubes. Com 12 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 17/18 pelo Arsinspor, quando somou 4 gols e 0 assistências em 45 jogos, atuando por 2739 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (20/21) no Hacırahmanlıspor, Emrah Şahinçiftçi disputou 6 partidas, marcando 0 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Emrah Şahinçiftçi ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais.