A carreira profissional de Shoki Hirai se estende de 2010 a 2016, um período de cerca de 6 temporadas no qual acumulou 168 partidas distribuídos por 3 clubes. Com 37 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 09/10 pelo Gamba Osaka, quando somou 18 gols e 0 assistências em 34 jogos, atuando por 286 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (15/16) no Avispa Fukuoka, Shoki Hirai disputou 35 partidas, marcando 5 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Shoki Hirai ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.