A carreira profissional de Joe Parker se estende de 2013 a 2026, um período de cerca de 13 temporadas no qual acumulou 300 partidas distribuídos por 7 clubes. Com 66 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 17/18 pelo Gloucester City, quando somou 18 gols e 0 assistências em 53 jogos, atuando por 3535 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (25/26) no Dorchester Town, Joe Parker disputou 8 partidas, marcando 9 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Joe Parker ultrapassou a marca de 300 partidas profissionais e acumula 66 gols na carreira.