A carreira profissional de J. Giménez se estende de 2022 a 2025, um período de cerca de 3 temporadas no qual acumulou 75 partidas. Com 3 gols e 1 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 22/23 pelo Sportivo Belgrano, quando somou 2 gols e 0 assistências em 23 jogos, atuando por 1508 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Sportivo Belgrano, J. Giménez disputou 14 partidas, marcando 0 gols e dando 1 assistências.