A carreira profissional de Adrián Hernández se estende de 2018 a 2025, um período de cerca de 7 temporadas no qual acumulou 136 partidas distribuídos por 4 clubes. Com 22 gols e 0 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 22/23 pelo UD San Fernando, quando somou 9 gols e 0 assistências em 30 jogos, atuando por 2438 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Herbania, Adrián Hernández disputou 9 partidas, marcando 4 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Adrián Hernández ultrapassou a marca de 100 partidas profissionais.