A carreira profissional de Adolfo Hirsch se estende de 2015 a 2025, um período de cerca de 10 temporadas no qual acumulou 276 partidas distribuídos por 5 clubes. Com 55 gols e 1 assistências registrados nesse intervalo, sua trajetória reflete uma contribuição constante no mais alto nível.
Sua melhor temporada em produção ofensiva foi em 15/16 pelo Folgore, quando somou 14 gols e 0 assistências em 25 jogos, atuando por 180 minutos. Essa campanha marcou um dos pontos mais altos de seu desempenho.
Em sua temporada mais recente registrada (24/25) no Cailungo, Adolfo Hirsch disputou 10 partidas, marcando 4 gols e dando 0 assistências.
Entre os marcos de sua trajetória, Adolfo Hirsch ultrapassou a marca de 200 partidas profissionais e acumula 55 gols na carreira.