La carrera profesional de Vinny Sullivan se extiende desde 2010 hasta 2018, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 121 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 34 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 11/12 con el Cork City, cuando sumó 11 goles y 0 asistencias en 28 partidos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (17/18) en el Waterford United, Vinny Sullivan disputó 4 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Vinny Sullivan ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.