La carrera profesional de Torstein Mjønner se extiende desde 2013 hasta 2015, un periodo de aproximadamente 2 temporadas en el que ha acumulado 54 partidos. Con 2 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 14/15 con el Follo, cuando sumó 1 goles y 0 asistencias en 29 partidos, disputando 90 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (14/15) en el Follo, Torstein Mjønner disputó 29 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.