La carrera profesional de Santiago Chacon se extiende desde 2012 hasta 2021, un periodo de aproximadamente 9 temporadas en el que ha acumulado 32 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 0 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 20/21 con el Sambenedettese, cuando sumó 0 goles y 0 asistencias en 21 partidos, disputando 676 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (20/21) en el Sambenedettese, Santiago Chacon disputó 21 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.