La carrera profesional de Sadio Sankhare se extiende desde 2009 hasta 2009, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 20 partidos. Con 1 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 08/09 con el Nîmes, cuando sumó 1 goles y 0 asistencias en 20 partidos, disputando 1629 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (08/09) en el Nîmes, Sadio Sankhare disputó 20 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.