La carrera profesional de Sébastien Taillan se extiende desde 2016 hasta 2017, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 46 partidos. Con 8 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 16/17 con el Paulhan Pézenas, cuando sumó 6 goles y 0 asistencias en 23 partidos, disputando 1798 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (16/17) en el Paulhan Pézenas, Sébastien Taillan disputó 23 partidos, anotando 6 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Sébastien Taillan ha levantado 1 trofeo.