La carrera profesional de Stefan Schmidt se extiende desde 2017 hasta 2022, un periodo de aproximadamente 5 temporadas en el que ha acumulado 220 partidos. Con 3 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 16/17 con el Auerbach, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 68 partidos, disputando 6120 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (21/22) en el Auerbach, Stefan Schmidt disputó 23 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Stefan Schmidt ha superado la barrera de los 200 partidos profesionales y ha levantado 1 trofeo.