La carrera profesional de S. Atakayi-Mantata se extiende desde 2015 hasta 2023, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 124 partidos repartidos entre 5 clubes. Con 13 goles y 4 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 21/22 con el St Patrick's, cuando sumó 4 goles y 1 asistencias en 13 partidos, disputando 824 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (22/23) en el Waterford United, S. Atakayi-Mantata disputó 13 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, S. Atakayi-Mantata ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.