La carrera profesional de Rémy Riou se extiende desde 2007 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 18 temporadas en el que ha acumulado 350 partidos repartidos entre 7 clubes. Con 0 goles y 2 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 20/21 con el Caen, cuando sumó 0 goles y 1 asistencias en 24 partidos, disputando 2158 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Paris, Rémy Riou disputó 29 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias, con una valoración media de 7.05.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Rémy Riou ha superado la barrera de los 300 partidos profesionales.