La carrera profesional de Pepe Castaño se extiende desde 2022 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 134 partidos. Con 1 goles y 2 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el Asteras Tripolis, cuando sumó 0 goles y 2 asistencias en 32 partidos, disputando 2604 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Asteras Tripolis, Pepe Castaño disputó 21 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias, con una valoración media de 6.43.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Pepe Castaño ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.