La carrera profesional de Pablo Granoche se extiende desde 2010 hasta 2018, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 275 partidos repartidos entre 6 clubes. Con 82 goles y 6 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 14/15 con el Modena, cuando sumó 21 goles y 0 asistencias en 42 partidos, disputando 90 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (17/18) en el Spezia, Pablo Granoche disputó 40 partidos, anotando 6 goles y repartiendo 2 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Pablo Granoche ha superado la barrera de los 200 partidos profesionales y acumula 82 goles en su carrera.