La carrera profesional de Pablo Almendros Castillo se extiende desde 2024 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 50 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 12 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el Atzeneta, cuando sumó 9 goles y 0 asistencias en 38 partidos, disputando 2040 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Ontinyent 1931, Pablo Almendros Castillo disputó 12 partidos, anotando 3 goles y repartiendo 0 asistencias.