La carrera profesional de Olivier Werner se extiende desde 2016 hasta 2020, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 85 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 0 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 19/20 con el RFC Seraing, cuando sumó 0 goles y 0 asistencias en 20 partidos, disputando 1795 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (19/20) en el RFC Seraing, Olivier Werner disputó 20 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.