La carrera profesional de Oleg Polyakov se extiende desde 2021 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 5 temporadas en el que ha acumulado 122 partidos. Con 10 goles y 2 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 22/23 con el Urartu, cuando sumó 4 goles y 0 asistencias en 33 partidos, disputando 2185 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Urartu, Oleg Polyakov disputó 26 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias, con una valoración media de 6.72.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Oleg Polyakov ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales y ha levantado 1 trofeo.