La carrera profesional de Noa Donat se extiende desde 2023 hasta 2023, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 29 partidos. Con 2 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 22/23 con el Olympique St Quentin, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 29 partidos, disputando 1854 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (22/23) en el Olympique St Quentin, Noa Donat disputó 29 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.