La carrera profesional de Mendi se extiende desde 2016 hasta 2021, un periodo de aproximadamente 5 temporadas en el que ha acumulado 245 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 12 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 17/18 con el Lealtad, cuando sumó 5 goles y 0 asistencias en 82 partidos, disputando 7286 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (20/21) en el Caudal, Mendi disputó 20 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Mendi ha superado la barrera de los 200 partidos profesionales.