La carrera profesional de Mathe se extiende desde 2021 hasta 2024, un periodo de aproximadamente 3 temporadas en el que ha acumulado 90 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 13 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 21/22 con el Colunga, cuando sumó 7 goles y 0 asistencias en 29 partidos, disputando 2013 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (23/24) en el Avilés Stadium, Mathe disputó 29 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.