La carrera profesional de Matias Sorvali se extiende desde 2020 hasta 2023, un periodo de aproximadamente 3 temporadas en el que ha acumulado 33 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 7 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 22/23 con el GrIFK, cuando sumó 7 goles y 0 asistencias en 12 partidos, disputando 1038 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (22/23) en el GrIFK, Matias Sorvali disputó 12 partidos, anotando 7 goles y repartiendo 0 asistencias.