La carrera profesional de Manuel Giandonato se extiende desde 2012 hasta 2024, un periodo de aproximadamente 12 temporadas en el que ha acumulado 145 partidos repartidos entre 6 clubes. Con 12 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 22/23 con el Fermana, cuando sumó 6 goles y 0 asistencias en 33 partidos, disputando 2789 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (23/24) en el Fermana, Manuel Giandonato disputó 18 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Manuel Giandonato ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.