La carrera profesional de Matthieu Chalmé se extiende desde 2006 hasta 2015, un periodo de aproximadamente 9 temporadas en el que ha acumulado 198 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 3 goles y 8 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 08/09 con el Bordeaux, cuando sumó 1 goles y 6 asistencias en 38 partidos, disputando 3402 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (14/15) en el Lège-Cap-Ferret, Matthieu Chalmé disputó 13 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Matthieu Chalmé ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.