La carrera profesional de Mustapha Aït Bouhou se extiende desde 2012 hasta 2019, un periodo de aproximadamente 7 temporadas en el que ha acumulado 154 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 17 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 14/15 con el Feignies-Aulnoye, cuando sumó 6 goles y 0 asistencias en 19 partidos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (18/19) en el Arras, Mustapha Aït Bouhou disputó 26 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Mustapha Aït Bouhou ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.