La carrera profesional de Luke Jorgensen se extiende desde 2019 hasta 2024, un periodo de aproximadamente 5 temporadas en el que ha acumulado 49 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 18 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 22/23 con el Birkenhead United, cuando sumó 8 goles y 0 asistencias en 17 partidos, disputando 1475 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (23/24) en el Birkenhead United, Luke Jorgensen disputó 14 partidos, anotando 4 goles y repartiendo 0 asistencias.