La carrera profesional de Lex van Dijk se extiende desde 2024 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 14 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 14 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el OJC Rosmalen, cuando sumó 9 goles y 0 asistencias en 7 partidos, disputando 195 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Gemert, Lex van Dijk disputó 6 partidos, anotando 5 goles y repartiendo 0 asistencias.