La carrera profesional de Joseph Mendes se extiende desde 2012 hasta 2024, un periodo de aproximadamente 12 temporadas en el que ha acumulado 197 partidos repartidos entre 8 clubes. Con 23 goles y 2 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 15/16 con el Le Havre, cuando sumó 9 goles y 0 asistencias en 38 partidos, disputando 2162 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (23/24) en el Dijon, Joseph Mendes disputó 7 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Joseph Mendes ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.