La carrera profesional de Jorge Serrano se extiende desde 2019 hasta 2023, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 66 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 3 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 18/19 con el Rayo Ibense, cuando sumó 3 goles y 0 asistencias en 56 partidos, disputando 5036 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (22/23) en el Deportiva Minera, Jorge Serrano disputó 10 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.