La carrera profesional de Jorge se extiende desde 2011 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 14 temporadas en el que ha acumulado 441 partidos repartidos entre 5 clubes. Con 75 goles y 1 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 18/19 con el Lealtad, cuando sumó 29 goles y 0 asistencias en 102 partidos, disputando 8302 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Lealtad, Jorge disputó 8 partidos, anotando 3 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Jorge ha superado la barrera de los 400 partidos profesionales y acumula 75 goles en su carrera.