La carrera profesional de Jorge Álvarez se extiende desde 2020 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 6 temporadas en el que ha acumulado 90 partidos repartidos entre 4 clubes. Con 14 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 25/26 con el Épila, cuando sumó 5 goles y 0 asistencias en 5 partidos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Épila, Jorge Álvarez disputó 5 partidos, anotando 5 goles y repartiendo 0 asistencias.