La carrera profesional de Jordán Carrillo se extiende desde 2022 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 141 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 10 goles y 6 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 25/26 con el Pumas UNAM, cuando sumó 6 goles y 3 asistencias en 39 partidos, disputando 1725 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Pumas UNAM, Jordán Carrillo disputó 39 partidos, anotando 6 goles y repartiendo 3 asistencias, con una valoración media de 7.13.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Jordán Carrillo ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.