La carrera profesional de Jair Castillo se extiende desde 2021 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 4 temporadas en el que ha acumulado 156 partidos. Con 0 goles y 2 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el Alianza Petrolera, cuando sumó 0 goles y 1 asistencias en 28 partidos, disputando 1458 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Alianza Petrolera, Jair Castillo disputó 34 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias, con una valoración media de 6.65.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Jair Castillo ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.