La carrera profesional de Julien Ricaud se extiende desde 2011 hasta 2014, un periodo de aproximadamente 3 temporadas en el que ha acumulado 97 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 3 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 11/12 con el Niort, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 31 partidos, disputando 90 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (13/14) en el Le Poire sur Vie VF, Julien Ricaud disputó 7 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.