La carrera profesional de Iván Sánchez se extiende desde 2023 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 2 temporadas en el que ha acumulado 48 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 1 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el Unión Adarve, cuando sumó 1 goles y 0 asistencias en 27 partidos, disputando 1421 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Unión Adarve, Iván Sánchez disputó 13 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.