La carrera profesional de Iker Fimbres se extiende desde 2025 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 1 temporada en el que ha acumulado 73 partidos. Con 7 goles y 1 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 24/25 con el Monterrey, cuando sumó 4 goles y 1 asistencias en 43 partidos, disputando 1070 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Monterrey, Iker Fimbres disputó 28 partidos, anotando 3 goles y repartiendo 0 asistencias, con una valoración media de 6.93.