La carrera profesional de Gwenn Foulon se extiende desde 2017 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 9 temporadas en el que ha acumulado 80 partidos repartidos entre 6 clubes. Con 23 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el Bourg-en-Bresse, cuando sumó 12 goles y 0 asistencias en 22 partidos, disputando 1748 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Châteauroux, Gwenn Foulon disputó 3 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.