La carrera profesional de Giorgi Somkhishvili se extiende desde 2010 hasta 2018, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 131 partidos repartidos entre 4 clubes. Con 0 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 17/18 con el Shukura, cuando sumó 0 goles y 0 asistencias en 20 partidos, disputando 1800 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (17/18) en el Shukura, Giorgi Somkhishvili disputó 20 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Giorgi Somkhishvili ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.