La carrera profesional de Gianluca Piccoli se extiende desde 2014 hasta 2022, un periodo de aproximadamente 8 temporadas en el que ha acumulado 116 partidos repartidos entre 5 clubes. Con 4 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 19/20 con el Giana Erminio, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 26 partidos, disputando 2011 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (21/22) en el Grosseto, Gianluca Piccoli disputó 17 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Gianluca Piccoli ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.