La carrera profesional de Florent Ghisolfi se extiende desde 2009 hasta 2016, un periodo de aproximadamente 7 temporadas en el que ha acumulado 102 partidos repartidos entre 3 clubes. Con 1 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 11/12 con el Reims, cuando sumó 1 goles y 0 asistencias en 21 partidos, disputando 23 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (15/16) en el RC Epernay, Florent Ghisolfi disputó 5 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Florent Ghisolfi ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.