La carrera profesional de Espen Hoff se extiende desde 2009 hasta 2016, un periodo de aproximadamente 7 temporadas en el que ha acumulado 185 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 43 goles y 3 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 10/11 con el Start, cuando sumó 12 goles y 0 asistencias en 32 partidos, disputando 2401 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (15/16) en el Start, Espen Hoff disputó 15 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 1 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Espen Hoff ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.