La carrera profesional de Espen Borufsen se extiende desde 2009 hasta 2020, un periodo de aproximadamente 11 temporadas en el que ha acumulado 279 partidos repartidos entre 2 clubes. Con 39 goles y 8 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 09/10 con el Start, cuando sumó 9 goles y 0 asistencias en 30 partidos, disputando 2237 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (19/20) en el Start, Espen Borufsen disputó 18 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 4 asistencias, con una valoración media de 6.81.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Espen Borufsen ha superado la barrera de los 200 partidos profesionales.