La carrera profesional de Erick Flores se extiende desde 2009 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 16 temporadas en el que ha acumulado 153 partidos repartidos entre 9 clubes. Con 12 goles y 3 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 22/23 con el Flamurtari, cuando sumó 4 goles y 0 asistencias en 20 partidos, disputando 1346 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el Boavista, Erick Flores disputó 6 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Erick Flores ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.