La carrera profesional de Enoch Adu se extiende desde 2016 hasta 2023, un periodo de aproximadamente 7 temporadas en el que ha acumulado 137 partidos repartidos entre 4 clubes. Con 9 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 19/20 con el Nyköping, cuando sumó 3 goles y 0 asistencias en 18 partidos, disputando 1375 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (22/23) en el Trollhättan, Enoch Adu disputó 19 partidos, anotando 1 goles y repartiendo 0 asistencias.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Enoch Adu ha superado la barrera de los 100 partidos profesionales.