La carrera profesional de Chema Díaz se extiende desde 2015 hasta 2025, un periodo de aproximadamente 10 temporadas en el que ha acumulado 92 partidos repartidos entre 4 clubes. Con 9 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 23/24 con el El Palmar, cuando sumó 3 goles y 0 asistencias en 28 partidos, disputando 2060 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (24/25) en el El Palmar, Chema Díaz disputó 11 partidos, anotando 2 goles y repartiendo 0 asistencias.