La carrera profesional de Ángel Jiménez se extiende desde 2024 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 2 temporadas en el que ha acumulado 73 partidos. Con 0 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 25/26 con el Ponferradina, cuando sumó 0 goles y 0 asistencias en 29 partidos, disputando 657 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Ponferradina, Ángel Jiménez disputó 29 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias, con una valoración media de 6.40.