La carrera profesional de Aitor García se extiende desde 2014 hasta 2026, un periodo de aproximadamente 12 temporadas en el que ha acumulado 355 partidos repartidos entre 8 clubes. Con 58 goles y 16 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 15/16 con el Mérida AD W, cuando sumó 12 goles y 0 asistencias en 56 partidos, disputando 1598 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (25/26) en el Atromitos, Aitor García disputó 12 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 2 asistencias, con una valoración media de 6.56.
Entre los hitos destacados de su trayectoria, Aitor García ha superado la barrera de los 300 partidos profesionales y acumula 58 goles en su carrera.