La carrera profesional de Amadou Coulibaly se extiende desde 2013 hasta 2015, un periodo de aproximadamente 2 temporadas en el que ha acumulado 74 partidos. Con 3 goles y 0 asistencias registradas en ese tramo, su trayectoria refleja una contribución sostenida al máximo nivel.
Su mejor temporada en términos de producción ofensiva llegó en 12/13 con el Echirolles, cuando sumó 2 goles y 0 asistencias en 28 partidos, disputando 1780 minutos. Esa campaña marcó uno de los puntos más altos de su rendimiento.
En su temporada más reciente registrada (14/15) en el Echirolles, Amadou Coulibaly disputó 18 partidos, anotando 0 goles y repartiendo 0 asistencias.